Mr. Sato neemt je mee op een ontdekkingsreis door Azië met dit menu en zal je verbazen met zijn creaties.
5 gangen 67.5 p.p | 6 gangen 79.5 p.p.
Wenst u enkel sushi te eten, reserveer dan sushi bar dining. U neemt plaats op hoge krukken aan de bar.
Avocado | groene curry-kokos espuma | shiso | yuzu | rijstcracker
Japanse spiesjes van runder- en varkensvlees & scampi | komkommer | gember | Japanse mayonaise
Kippenbouillon | rundervlees | paksoi | gemarineerd ei in sojasaus | look | chili pasta | lente-ui
Shiitake | daikon | gember | prei | kombu-sake-yuzu saus | takikomi gohon - Japanse rijstbereiding
Zoete aardappel | gemarineerde rode kool | plantaardige yoghurt | rode wijn-braambessen-saus
Aardbei | gembercrumble | shiso crème
Plantaardige yoghurt | sake | shiso cracker
Japanse groentenloempia | koriander | chili-tomatensaus
Vegetarische gyoza | spitskool | oesterzwam | curry
Shiso | kimchi mayonaise
Lente-ui | paprika | oestersaus | krokante look
Aardbei | gembercrumble | shiso crème
Avocado | unagi saus | wasabi | sushirijst | 4 stuks
Aubergine | zeewiersaus | wasabi | sushirijst | 4 stuks
Wakame | unagi saus | wasabi | sushi rijst | 4 stuks
Otoro | daikon | gepekelde gember | wasabi | 100g
Daikon | gepekelde gember | wasabi | 100g
Zalm | tonijn | avocado | surimi | gepekelde radijs | komkommer | sriracha mayonaise | sushirijst | 8 stuks
Zalm | gepekelde radijs | mango | paprika | komkommer | bonito vlokken | sushirijst | 8 stuks
Gegrilde wagyu | tempura scampi | avocado | sla | barbecuesaus | kimchi mayonaise | sushirijst | 8 stuks
Kip | avocado | plantaardige yoghurt | Japanse mayonaise | viseitjes | sushirijst | 8 stuks
Ponzu vinaigrette | 6 stuks
Zoet-zure vinaigrette | 6 stuks
Sweet chili saus | 6 stuks
Octopus | soja | bonito vlokken
St. Germain liqueur | Schweppes Soda | cava
Japanse citrusvruchten | lange afdronk
Fruitig | Sprankelend
Vraag onze medewerkers naar meer info
Maker’s Mark | Cointreau Noir | Hoegaarden | marmalade | citroen
Bittersweet | citrus
Coriander seed infused Bombay | Campari | vermouth
Bitter | complex
Aperol | Rinquinquin | Cazadores tequila | Tio Pepe sherry | verjus
Refreshing | fruity
Eristoff Vodka | Guava | Orgeat | limoen
Sweet | Tropical
Vraag onze medewerkers naar meer info
Nona gin | guava | orgeat | limoen Sweet | tropical
Nona Gin | Monin Bitter | Martini Vibrante
Japanse groene thee | Schweppes soda | citroen